firmowe
Opis przedmiotu aukcji
Sól czarna mielona 250g - VIVIO Kala Namak to inaczej czarna sól. Wydobywana jest w kilku miejscach na świecie w tym w Pakistanie, Indiach, Bangladeszu i na Cyprze. Kolebką soli kala namak jest hawajska wyspa Molokai, na której rozpoczęło się jej wydobywanie. Czarna sól zawdzięcza swoje właściwości procesowi produkcji. Początkowym etapem jest filtracja wody, a następnie przelewanie jej do specjalnych mis wytworzonych ze skały wulkanicznej. Pod wpływem promieni słonecznych woda odparowuje, a na dnie pozostaje sól. Ciemny kolor wynika z wysokiej zawartości aktywnego węgla drzewnego. Kala namak odznacza się nie tylko charakterystyczną barwą, ale również oryginalnym smakiem, który przypomina jajko. Dlatego też chętnie dodawana jest do potraw kuchni wegetariańskiej. Można wyróżnić kilka rodzajów czarnej soli: himalajską, hawajską, cypryjską i islandzką.Każda sól to związek jednej cząsteczki sodu i jednej cząsteczki chloru. Sól kala namak składa się głównie z chlorku sodu. Zawiera również dodatek siarczanu sodu, siarczku żelaza i siarkowodoru. To właśnie te domieszki odpowiadają za charakterystyczny zapach i smak czarnej soli. Pamiętajmy, że dobowe zapotrzebowanie na sód dla osoby dorosłej wynosi 1,5 g, a na chlor 2,3 g. Światowa Organizacja Zdrowia nie zaleca przekraczania dawki soli równej 1 łyżeczce na dobę.Właściwości prozdrowotne soli kala namak wymagają jeszcze potwierdzenia wieloma badaniami naukowymi. Dziś jednak wiadomo, że zawartość węgla aktywnego w czarnej soli może pozytywnie wpływać na nasz układ trawienny, przyczynić się do eliminacji wzdęć i zgagi. Kala namak stosowana jest również zewnętrznie. Wykorzystuje się ją do przygotowywania dobroczynnych dla skóry kąpieli. Przypisuje się jej właściwości detoksykacyjne i przeciwbakteryjne. Niektórzy twierdzą, że działa również korzystnie na włosy, przyczynia się do ich wzmocnienia i zapobiega rozdwajaniu końcówek. Mieszkańcy Hawajów przypisują jej właściwości energetyczne. Bryłki czarnej soli można znaleźć w ich domach, co ma pomóc w osiągnięciu harmonii wewnętrznej. SKŁADNIKIsól czarna Kala Namak drobno mielona. MASA NETTO: 250 g SPOSÓB UŻYCIACzarna sól ma intensywny smak, który przypomina jajko. Smakosze doszukują się również ziemistego aromatu. Jest bardziej gorzka, niż tradycyjna biała sól. Warto wykorzystać ją do przyrządzania potraw wegetariańskich i wegańskich. Będzie idealnym dodatkiem do tofucznicy, wegańskiego majonezu i faszerowanych jajek. Nada niepowtarzalnego charakteru potrawom z grilla oraz daniom rybnym. Kala namak to także niezastąpiony składnik tradycyjnego indyjskiego napoju Jaljeera. Wypróbuj poniższe przepisy z dodatkiem czarnej soli. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIAPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
